Stekt Rødspette på grønnsakseng & ansjosferskost

10 psj

10 st Panert Rødspette (art nr 5215)

Legg spetten på smurt form. Pensle med smeltet smør og stek i ovn. 240ºC.
Fritert spette er også en utmerket måte å lage denne retten på.

Ansjosferskost:
1 stk potte gressløk
500 g Ansjos (art nr 8101)
650 g Kesam

Bland ansjos og gressløk. Mikses hurtig i kesam.

Tilbehør:
Rødløk, skåret i "båter"
Agurk i staver
Grønn asparges delt i biter
Minimais, halvert                                                                                       Grov Dijonsennep

Fres grønnsakene i olje, saltes og krydres med sennep.
Legg spetten på grønnsakseng, legg en "klatt" ansjosrøre på fisken.
Serveres med sitron og poteter.